Elmalı İrmik Tatlılı Tel Kadayıf

Su ve toz şekeri bir tencereye alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Sütü tencereye alın. Üzerine irmik, toz şeker ve şekerli vanilin ekleyin. Orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırarak pişirin. Kaynama başlayınca ocağı kısın karıştırarak 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın arada karıştırarak soğutun.

Elma, toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte suyunu çekinceye kadar yaklaşık 5-6 dakika kaynatın. Ocaktan alıp ceviz ve tarçını ilave edin. Kaşık ile karıştırın ve soğumaya bırakın.

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Kaseleri eritilmiş tereyağı ile iyice yağlayın. Çiğ tel kadayıfı bir tepsiye alın. Kalan tereyağını üzerine dökün ve elinizle alttan üste doğru karıştırarak yağın kadayıfların her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Kadayıfları 7-8 eşit miktara bölün ve kaselerin içine koyun. Elinizle bastırarak kaselerin taban ve kenar kısımlarına yayın, üzerlerini kapatmak için kaselerin kenarlarında fazlalık bırakın. Soğuyan elmalı karışımı irmik tatlısının üzerine ilave edin ve iyice karıştırın. Kaselere paylaştırıp kenardaki kadayıflar ile üzerlerini kapatın ve hafifçe bastırın. Kaseleri fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın. 3 dakika sonra hazırladığınız şurubu eşit miktarda kaşık yardımı ile üzerlerine dökün. 5 dakika bekletin ve ılık olarak servis tabağına ters çevirin. Ceviz, toz şeker ve tarçını karıştırıp tatlıların üzerine serpin. Ilık olarak veya soğuduktan sonra servis yapın.