Elmalı Tarçınlı Puflar

Sütü bir tencereye alın ve üzerine kazandibi poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte suyunu çekinceye kadar arada karıştırarak 5-6 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra elma, tarçın ve toz şekeri kazandibine ilave edin ve kaşık ile karıştırın.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 210 °C

Turbo pişirme: 200 °C

Milföyleri tezgahın üzerine sıralayın ve 10 dakika bekletin. 1 adet milföyü alın ve merdane ile 14x10 cm boyutlarında dikdörtgen olacak şekilde uzatarak açın. Daha sonra 7x10 cm boyutlarında 2 parça milföy elde edecek şekilde ortadan kesin. Bir yarısının üzerine 2 yemek kaşığı elmalı karışım koyun ve üzerine ikinci milföy parçasını kapatın. Kenarları birleştirin ve çatal yardımı ile kenarlara bastırarak birbirine yapıştırın. Kalan milföy hamurlarını da aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine sıralayın. Yumurta sarıları ve sütü bir kaseye alın ve çatal ile çırpın. Fırça yardımı ile milföylerin üzerine sürün ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın ve bekletmeden üzerlerine pudra şekeri serpin. Soğuduktan sonra servis yapın.