İki Renkli Çilekli Tatlı

Çilekleri ayıklayıp iri parçalara kesin. Mutfak robotunda püre haline getirin. Toz şeker, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ilave edip karıştırın.

Toz şeker, nişasta, un ve şekerli vanilini bir tencereye alıp el çırpıcısı ile iyice karıştırın. Tereyağı ve sütü ilave edip orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Çilek püresinin yarısını ekleyin, 1 dakika daha kaynatın ve karışımın yarısını ayrı bir kaba alın. Tencerede kalan karışıma kalan çilek püresinin bir kısmını ekleyin, tekrar 1 dakika kaynatıp ocaktan alın. Farklı renkteki iki çilekli karışımı ara ara karıştırarak 15–20 dakika kadar soğutun. Ardından kuplara kat kat olacak şekilde paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve 1–2 saat dinlendirin.

Süre sonunda kupların üzerine kalan çilek püresini paylaştırın. Antep fıstığı serpin ve servis yapın.