İrmik Tatlısı Dolgulu Üçgenler

20 adet

Orta

40 dakika

Çıtır çıtır baklavalık yufka arasında irmik tatlısı ile hazırlanan şuruplu tatlı tarifi.

İrmik tatlısı dolgulu üçgenler, çıtır baklavalık yufka arasında nefis bir şerbetli tatlıdır. İrmik ve süt ile hazırlanan dolgu, tereyağı ve vanilinle zenginleşir. Yufkaların arasında eritilmiş tereyağıyla katlanan bu şerbetli tatlı, fırında altın rengini alır. Soğuk şerbetle buluşan irmik tatlısı...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

İrmik tatlısı için

1 litre

süt

1,5 çay bardağı

irmik

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

1 yemek kaşığı

tereyağı

Şurup

2 su bardağı

toz şeker

1 tatlı kaşığı

limon suyu

Baklavalık yufka

15 adet

baklavalık yufka

100 g

eritilmiş tereyağı

Üzeri için

kırılmış Antep fıstığı

Ürünü incele

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Dolgunun hazırlanışı

Sütü tencereye alın. Üzerine irmik, toz şeker ve şekerli vanilin ekleyin. Orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırarak pişirin. Kaynama başlayınca ocağı kısın ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Süre sonunda ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar arada karıştırarak soğutun.

Şurubun hazırlanışı

Su ve toz şekeri tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve limon suyunu ekleyin. 5 dakika kaynatın, ocaktan alın ve soğutun.

Şekillendirme ve pişirme

Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste koyun. 20 adet kare elde edecek şekilde bıçak ile kesin. Her bir karenin ortasına irmik tatlısı koyun ve üçgen şeklinde katlayın. Fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine tereyağı sürün ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın ve üzerlerine soğuk şurubu kaşık ile gezdirerek dökün. Ilık veya buzdolabında soğuttuktan sonra Antep fıstığı ile süsleyin ve servis yapın.