Sonbahar Yaprakları

Yaklaşık 30 adet

Orta

120 dk.

Sonbahar konseptli yaprak kurabiye tarifi. Hamurunda badem ve tarçın var.

Sonbahar yaprakları kurabiyesi, badem ve tarçının enfes uyumuyla hazırlanan kolay bir tarif. Bu yaprak şeklindeki kurabiye, hem gözlere hem damaklara hitap eder. Hamuru yumuşak ve lezzetli, üzeri ise tarçınlı şekerle tatlanır. Sonbahar yaprakları kurabiyesi, çayın yanında sunmak için ideal. Evde ...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

1,5 - 2 su bardağı

1 çay kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

3 yemek kaşığı

Dr. Oetker Pudra Şekeri

yumurta sarısı

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

0,5 çay kaşığı

toz tarçın

1 tutam

tuz

125 g

yumuşak margarin

1 su bardağı

öğütülmüş badem

Üzeri için

1 - 2 yemek kaşığı

süt

1 - 2 yemek kaşığı

toz şeker

1 çay kaşığı

toz tarçın

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Dr. Oetker Pudra Şekeri

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

120 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu eleyin. Yarısını derin bir kaba alıp hamur kabartma tozunu ilave edin ve karıştırın. Pudra şekeri, yumurta sarısı, şekerli vanilin, tarçın, tuz, margarin ve öğütülmüş bademi ilave edin. Kalan unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.

Şekillendirme ve pişirme

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Süre sonunda hamuru merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın. Yaprak şeklindeki kurabiye kalıpları ile kesin. Bıçağın tersi ile bastırarak üzerlerine yaprak çizgileri yapın. Fırın tepsisine sıralayın ve üzerlerine fırça yardımı ile süt sürün. Toz şeker ve tarçını karıştırıp üzerlerine serpin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 12 - 15 dakika

Fırından çıkarıp tepside soğumaya bırakın.

İpuçları

*: Un kalitesine göre ilave edilecek miktar değişebilir. Bunun kontrolünü sağlayabilmek için istediğiniz hamur kıvamını elde edinceye kadar unu azar azar ilave edin ve gerekirse verilen miktarın tamamını kullanmayın.

*: Hamuru iki pişirme kağıdı arasına alıp açabilirsiniz. Böylece tezgaha ve merdaneye yapışmasını önlersiniz. Kestiğiniz hamurların dışta kalan kısımlarını çıkarıp kalan şekilleri kağıdı ile birlikte fırın tepsisine koyabilirsiniz. Bu sayede yerinden oynatılmadığı için şekilli hamurlar deforme olmazlar.

*: Kurabiye kalıbı kullanmadan hamurları şekilli kesebilmek için pişirme kağıdı üzerine istediğiniz şekli çizip makas ile keserek şablon hazırlayabilirsiniz.