Kuru üzümleri bir kaseye alın. Üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve 10 dakika bekletin. Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın. 

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Kuru üzümlerin suyunu süzün. 1 yemek kaşığı unu üzümlerin üzerine serpin ve una bulanması için karıştırın.

Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alıp mikser ile 2 dakika çırpın. Süt, tereyağı, şekerli vanilin, tarçın, zencefil ve un karışımını ekleyip 1 dakika daha çırpın. Üzerine kuru üzüm ve cevizleri ilave edip mikserin düşük devrinde kısa bir süre çırpın. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika

Fırından çıkarın. Keki 15-20 dakika soğutup bir servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarın. Soğutup dilimleyerek servis yapın.