Tereyağlı Kalburabastı

Yaklaşık 20 - 25 adet

Orta

40 dakika

Ceviz dolgulu nefis tereyağlı kalburabastı tarifi.

Tereyağlı kalburabastı, ceviz dolgulu enfes bir tatlıdır ve evde kolayca hazırlanabilir. Bu tereyağlı lezzet, yumuşak hamuru ve bol cevizli iç harcıyla damakları şenlendirir. Şerbetli tatlılar içinde sevilen kalburabastı, özel günler ve davetler için harika bir seçimdir. Hem pratik hem de lezzetl...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Şurup

2,5 su bardağı

toz şeker

2,5 su bardağı

1 tatlı kaşığı

limon suyu

Hamur için

3 - 3,5 su bardağı

1 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

1 çay bardağı

irmik

yumurta

150 g

oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı

zeytinyağı

1 çay bardağı

yoğurt

1 yemek kaşığı

toz şeker

1 çay kaşığı

Dr. Oetker Karbonat

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Dolgu için

1 - 1,5 su bardağı

iri kırılmış ceviz

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Dr. Oetker Karbonat

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Şurubun hazırlanışı

Toz şeker ve suyu tencereye koyup orta ısıdaki ocakta şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanışı ve pişirme

Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Üzerine irmiği ilave edin ve kaşık ile karıştırın. Yumurta, tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, toz şeker, karbonat ve şekerli vanilini bir kaba alıp çatal ile iyice karıştırın. Üzerine un karışımını ilave edip yoğurun. Hamurdan cevizden daha büyük parçalar alıp kalbur, rende veya makarna süzgeci üzerine yerleştirin. Üzerlerine bastırarak 6-7 cm çapına getirin. Ortalarına ceviz koyup kapatın ve hafifçe bastırıp yuvarlayarak hamurun yüzeyini şekillendirin. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Fırından çıkarın. Sıcak kalburabastıları bir spalula ile tepsiden alıp kenarları yüksek bir kalıbın içine sıralayın. Bekletmeden soğuk şurubu kepçe ile üzerlerine gezdirerek dökün ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın.