Glutensiz Alman Pastası
Malzemeler
Malzemeler
* Glutensiz Alman Pastası
Hamur:
| 1 paket | Dr. Oetker Glutensiz Sade Un Karışımı |
| 3 | yumurta |
| 1 çay bardağı | toz şeker |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 150 ml | su |
| 0,5 su bardağı | sıvı yağ |
Dolgu:
| 2 su bardağı | süt |
| 1,5 yemek kaşığı | Dr. Oetker Glutensiz Mısır Nişastası |
| 1 | yumurta sarısı |
| 1 çay bardağı | toz şeker |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin (gluten içermez) |
| 1 tatlı kaşığı | tereyağı |
| 2 yemek kaşığı | fındık kırığı |
Çikolatalı Sos:
| 1 paket | Dr. Oetker Glutensiz Çikolatalı Sos |
| 2,5 su bardağı | süt |
Kalıp:
| Alman pastası kalıbı (26 cm) |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Hamurun hazırlanışı ve pişirme
Un karışımını bir kaba alın. Üzerine yumurta, toz şeker, şekerli vanilin, su ve sıvı yağı ilave edin. Mikserin çırpıcı uçları ile 2-3 dakika çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Keki fırından alın. 10 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Dolgunun hazırlanışı
Süt, mısır nişastası, yumurta sarısı, toz şeker ve şekerli vanilini bir tencereye alıp kaşık ile 1 dakika karıştırın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp tereyağını ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Çikolatalı sosun hazırlanışı
Sütü bir tencereye alın ve üzerine çikolatalı sos poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.
Şekillendirme ve dolgu
Soğuyan keki enlemesine ikiye kesin. Alt katı servis tabağına alın, üzerine kremayı yayın ve fındık kırığı serpin. İkinci kat keki üzerine kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.
Üzerine çikolatalı sos ve arzuya göre fındık kırığı döküp dilimleyerek servis yapın.
