Haşhaşlı Nokul

16 adet

Orta

120 dk.

Yöresel lezzet, haşhaş ezmesi dolgulu nokul nasıl hazırlanır? Bu mayalı rulo çörek tarifi çok kolay.

Haşhaşlı nokul, mayalı yumuşak hamur ile hazırlanan, bol haşhaş ezmeli nefis bir tatlı. Bu pratik nokul tarifi sayesinde evde kolayca kıvamında ve lezzetli rulo çörekler yapabilirsin. İç harcında ceviz ve sütle harmanlanmış haşhaş ezmesiyle, her lokmada unutulmaz bir tat sunar. Haşhaşlı nokulunla...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

2 - 3 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Aktif Maya

0,5 çay bardağı

ılık süt

3,5 - 4 su bardağı

1 tatlı kaşığı

toz şeker

100 g

yumuşak margarin

1 çay bardağı

ılık süt

yumurta

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Dolgu

1,5 çay bardağı

sarı haşhaş ezmesi

3 - 4 yemek kaşığı

süt

3 yemek kaşığı

toz şeker

1 çay bardağı

öğütülmüş ceviz

2 - 3 yemek kaşığı

sıvı yağ

Ürünü incele

Dr. Oetker Aktif Maya

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

120 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Mayayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı ılık sütü ilave edin. Kaşık ile bir kaç kez karıştırıp 10-15 dakika bekletin.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine beklettiğiniz mayayı ilave edin. Toz şeker, margarin, ılık süt, yumurta ve şekerli vanilini ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Dolgunun hazırlanışı

Haşhaş ezmesi ile sütü derin bir kaseye alın ve çatal ile iyice karıştırın. Üzerine toz şeker ve öğütülmüş cevizi ekleyip karıştırın.

Şekillendirme ve pişirme

Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun ve 2 eşit parçaya bölün. Her birini hafif unlanmış tezgahta merdane ile 3-4 mm kalınlığında açıp üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün. Hamurların kenarlarında yarım cm boşluk bırakarak haşhaşlı dolguyu yayın. Rulo şeklinde sarıp bıçak ile 4-5 cm genişliğinde kesin. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika

Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.