Hindistan Cevizli Kare Kurabiyeler
Malzemeler
Malzemeler
* Hindistan Cevizli Kare Kurabiyeler
Hamur:
| 2 su bardağı | un |
| 1 - 2 yemek kaşığı | Dr. Oetker Kakao |
| 1 tatlı kaşığı | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 150 g | tereyağı (oda sıcaklığında) |
| 1 çay bardağı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 1 yemek kaşığı | süt |
Üst malzeme:
| 1,5 su bardağı | Hindistan cevizi rendesi |
| 1 çay bardağı | krema |
| 1 | yumurta akı |
Üzeri için:
| 1 poşet | Dr. Oetker Bitter Glazür |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayın ve ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Hamurun hazırlanışı
Un, kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Tereyağı, pudra şekeri, şekerli vanilin ve sütü bir çırpma kabına alıp mikserin düşük devrinde 1-2 dakika çırpın. Hazırladığınız un karışımını ilave edin ve elinizle yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatın.
Hindistan cevizli karışımın hazırlanışı
Hindistan cevizi rendesi, krema ve yumurta akını bir kaba alın. Çırpma teli ile iyice karıştırın. 1 cm çapındaki düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun.
Şekillendirme ve pişirme
Hazırladığınız hamuru kısa bir süre yoğurun ve 10 eşit parçaya bölün. Her birini tezgah üzerinde yuvarlayarak 21 cm boyutunda rulo şeklinde uzatın. İki rulo yan yana gelecek şekilde ikişerli 5 adet hamuru fırın tepsisine sıralayın. İkili ruloların ortalarına hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı sıkın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından alın, 5 dakika bekletip her bir rulodan 7'şer adet kurabiye elde edecek şekilde bıçak ile kesin. Soğumaya bırakın.
Süsleme ve servis
Glazür poşetini kaynatılmış ve 1-2 dakika soğumaya bırakılmış suya koyup 5 dakika bekletin. Makas ile kenarından kesip bir kaseye boşaltın. Soğuyan kurabiyelerin iki kenarını glazüre batırın ve pişirme kağıdı üzerine alın. Glazür donunca servis tabağına sıralayın ve servis yapın.
