Hindistan Cevizli Kare Kurabiyeler
Malzemeler
Malzemeler
* Hindistan Cevizli Kare Kurabiyeler
Hamur:
| 2 su bardağı | un |
| 1 - 2 yemek kaşığı | Dr. Oetker Kakao |
| 1 tatlı kaşığı | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 150 g | oda sıcaklığında tereyağı |
| 1 çay bardağı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 1 yemek kaşığı | süt |
Üst malzeme:
| 1,5 su bardağı | Hindistan cevizi rendesi |
| 1 çay bardağı | krema |
| 1 | yumurta akı |
Üzeri için:
| 80 g | sütlü çikolata |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayın ve ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Hamurun hazırlanışı
Un, kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Tereyağı, pudra şekeri, şekerli vanilin ve sütü bir çırpma kabına alıp mikserin düşük devrinde 1-2 dakika çırpın. Hazırladığınız un karışımını ilave edin ve elinizle yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatın.
Hindistan cevizli karışımın hazırlanışı
Hindistan cevizi rendesi, krema ve yumurta akını bir kaba alın. Çırpma teli ile iyice karıştırın. 1 cm çapındaki düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun.
Şekillendirme ve pişirme
Hazırladığınız hamuru kısa bir süre yoğurun ve 10 eşit parçaya bölün. Her birini tezgah üzerinde yuvarlayarak 21 cm boyutunda rulo şeklinde uzatın. İki rulo yan yana gelecek şekilde ikişerli 5 adet hamuru fırın tepsisine sıralayın. İkili ruloların ortalarına hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı sıkın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından alın, 5 dakika bekletip her bir rulodan 7'şer adet kurabiye elde edecek şekilde bıçak ile kesin. Soğumaya bırakın.
Süsleme ve servis
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Soğuyan kurabiyelerin iki kenarını çikolataya batırın ve pişirme kağıdı üzerine alın. Çikolatalar donunca servis yapın.
