Islak Kek
Malzemeler
Malzemeler
* Islak Kek
Hamur:
| 2 su bardağı | un |
| 3 yemek kaşığı | Dr. Oetker Kakao |
| 1 poşet | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 4 | yumurta |
| 1 su bardağı | toz şeker |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 1 su bardağı | süt |
| 1 çay bardağı | sıvı yağ |
Islatmak için:
| 3 su bardağı | süt |
| 2 yemek kaşığı | toz şeker |
| 2 yemek kaşığı | Dr. Oetker Kakao |
| 1 paket | Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları |
Süslemek için:
| 1 - 2 yemek kaşığı | iri kırılmış Antep fıstığı |
Kalıp:
| Kare kalıp (24x24 cm) |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Hamurun hazırlanışı
Unu bir kaba alın. Üzerine kakao ve hamur kabartma tozunu ekleyip kaşık ile karıştırın. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alın. Mikser ile yüksek devirde 3-4 dakika çırpın. Şekerli vanilin, süt ve sıvı yağı ilave edin ve kısa bir süre daha çırpın. Hazırladığınız un karışımını azar azar ekleyerek düşük devirde toplam 1 dakika daha çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Islatma karışımı
Kek pişerken ıslatma karışımını hazırlayın. Sütü bir tencereye alın. Üzerine toz şeker ve kakaoyu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın. Çikolata parçalarını ekleyip eriyinceye kadar yaklaşık 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve kabuk tutmaması için arada karıştırın.
Keki fırından çıkarın. 5 dakika sonra çöp şiş veya kürdan ile birçok yerinden delin ve üzerine ılık ıslatma karışımını gezdirerek dökün. Soğumaya bırakın.
Soğuyan keki dilimleyin. Üzerini Antep fıstığı ile süsleyin ve servis yapın.
