Kıymalı Rulo

Yaklaşık 40 dilim

Orta

120 dk.

Kıyır kıyır kurabiye hamuru ile hazırlanan nefis patatesli kıymalı dilimler.

Kıymalı rulo, patates ve kıyma ile hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Kıyır kıyır hamuru sayesinde her lokmada enfes bir tat sunar. Bu pratik kıymalı tarif, hem kahvaltı hem de çay saatleri için ideal. İç harcı doyurucu ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Kıymalı rulo yaparak misafirlerin...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

İç malzeme

2 adet

patates (orta boy)

250 g

kıyma

2 yemek kaşığı

sıvı yağ

1 çay kaşığı

tuz

1 çay kaşığı

karabiber

0,5 demet

ince doğranmış maydanoz

Hamur

3 - 3,5 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

1 çay kaşığı

tuz

1,5 çay bardağı

yoğurt

0,5 çay bardağı

sıvı yağ

100 g

yumuşak margarin

yumurta sarısı

Üzeri için

yumurta akı

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

120 dk.

Hazırlama:

60 dk.

İç malzemenin hazırlanışı

Patatesleri iyice yıkayıp yumuşayıncaya kadar kaynatın. Sudan alıp fazla bekletmeden kabuklarını soyun ve püre haline getirin. Kıyma ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alıp kavurun. Ocaktan alın, üzerine püre haline getirilmiş patates, tuz, karabiber ve maydanozu ilave edip iyice karıştırın.

Hamurun hazırlanışı

Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Üzerine tuz, yoğurt, sıvı yağ, margarin ve yumurta sarısını ekleyip yoğurun. Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Her birini hafif unlanmış tezgahta merdane ile 2-3 mm kalınlığında açın. İç malzemeden koyup yayın ve rulo şeklinde sarın. Üzerlerini kapatıp buzlukta 30 dakika bekletin.

Pişirme ve servis

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Rulo hamurları buzluktan çıkarıp bıçak ile 1- 1,5 cm genişliğinde dilimleyin ve fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine yumurta akı sürün ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Fırından çıkarıp ılık olarak servis yapın.