Siyah - Beyaz Kurabiyeler
Malzemeler
Malzemeler
* Siyah - Beyaz Kurabiyeler
Beyaz hamur:
| 3 çay bardağı | un |
| 1 tutam | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 0,5 çay bardağı | toz şeker |
| 90 g | yumuşak margarin |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
Kakaolu hamur için:
| 3 çay bardağı | un |
| 1 tutam | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 1 tatlı kaşığı | Dr. Oetker Kakao |
| 3 tatlı kaşığı | toz şeker |
| 110 g | yumuşak margarin |
| 70 g | fındık ezmesi |
Glazür:
| 1,5 çay bardağı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
| 2 yemek kaşığı | su |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Beyaz hamurun hazırlanışı
Unu eleyin, hamur kabartma tozu, toz şeker, margarin ve şekerli vanilini ilave edip iyice yoğurun.
Kakaolu hamurun hazırlanışı
Unu eleyip hamur kabartma tozu, kakao, toz şeker, margarin ve fındık ezmesi ile iyice yoğurun.
Her iki hamuru 4'er eşit parçaya bölün. Tüm hamur parçalarına 20 cm uzunluğunda rulo şekli verin ve bir kahverengi bir beyaz renkte olacak şekilde yan yana sıralayın. Önce elinizle hafif bastırarak ve daha sonra merdane yardımı ile 2 mm kalınlığında açın. Değişik şekillerdeki kurabiye kalıpları ile, aynı kurabiyede iki ayrı rengin de bulunacağı şekilde kesin.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Kestiğiniz parçaları tepsiye sıralayın. Kalan hamuru toparlayıp fazla yoğurmadan tekrar açıp kalıplarla kesin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından çıkartıp soğutun.
Glazürün hazırlanışı
Glazürü hazırlamak için pudra şekerini su ile iyice ezin. Pişirme kağıdından huni hazırlayıp glazürü içine doldurun. Ucunu makasla kesip kurabiyeleri süsleyin.
Glazürü kurabiyelerin servisine yakın hazırlarsanız daha parlak bir görünüm elde edersiniz.
