Temel Mayalı Hamur - Tatlı

Yaklaşık 60 - 65 adet

Kolay

120 dk.

Çok amaçlı kullanılabilecek, farklı malzemeler ekleyerek de hazırlanabilecek, temel mayalı hamur tarifinin tekniği burada.

Bu temel mayalı hamur tarifi, farklı tatlı ve kurabiye çeşitleri için çok yönlü bir baz sunar. Kolayca yoğurup mayalandırabileceğin bu yumuşak hamur, şekerli ve vanilinli aromasıyla tatlı tariflerine lezzet katar. Mayalı hamur sayesinde, evde kendi tatlılarını hazırlamak hem pratik hem de keyifli...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

500 g

1 poşet

Dr. Oetker Instant Maya

1 tutam

tuz

1 çay bardağı

toz şeker

100 g

yumuşak margarin

1 su bardağı

ılık süt

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

yumurta

yumurta akı

Üzeri için

yumurta sarısı

1 yemek kaşığı

süt

Ürünü incele

Dr. Oetker Instant Maya

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

120 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu eleyin, maya, tuz ve toz şekeri ekleyip kaşıkla iyice karıştırın. Margarin, süt, şekerli vanilin, yumurta ve yumurta akını ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Şekillendirme ve pişirme

Süre sonunda mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun. Unlanmış tezgahta merdane ile 1 cm kalınlığında açın. Hamuru değişik şekildeki kurabiye kalıpları ile kesin, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı süt ile karıştırın ve hamurların üzerine sürün. 20 dakika bekletin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 17 dakika

Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.