Üzümlü Bademli Kek
Malzemeler
Malzemeler
* Üzümlü Bademli Kek
Hamur:
| 4 - 4,5 su bardağı | un |
| 1 poşet | Dr. Oetker Instant Maya |
| 200 g | eritilmiş margarin |
| 1,5 çay bardağı | toz şeker |
| 1 su bardağı | krema |
| 4 | yumurta |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 1 | limon kabuğu rendesi |
| 3 yemek kaşığı | limon suyu |
| 1 tutam | tuz |
| 1 su bardağı | öğütülmüş badem |
| 1 su bardağı | çekirdeksiz kuru üzüm |
Kalıba serpmek için:
| 2 yemek kaşığı | öğütülmüş badem |
Üzeri için:
| 2 yemek kaşığı | yaprak badem |
| 1 - 2 yemek kaşığı | kayısı reçeli suyu |
Kalıp:
| Dilimli derin kek kalıbı (Ø 24 cm) |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Hamurun hazırlanışı ve pişirme
Unu eleyin ve maya ile karıştırın. Ayrı bir kapta eritilmiş ve ılıtılmış margarini, toz şeker ve kremayı mikser ile 2 dakika çırpın. Yumurtaları, şekerli vanilini, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve tuzu ilave edip 1 dakika daha çırpın. Maya ile karıştırdığınız unu ilave edip 2 dakika çırpın. Öğütülmüş badem ve kuru üzümleri de ekleyip 1 dakika çırpın.
Kalıbı margarin ile yağlayın. Öğütülmüş bademleri kalıbın iç kısmını kaplayacak şekilde serpin. Hazırladığınız hamuru döküp üzerini düzeltin. Üzerini kapatıp 30-35 dakika bekletin.
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Süre sonunda hamurun üzerini açıp pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Süsleme ve servis
Fırından aldığınız keki 10 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarın. Üzerine kayısı reçeli suyu sürüp bademleri serpin. Soğutup dilimleyerek servis yapın.
