Yaban Mersinli Kalpli Tart
Malzemeler
Malzemeler
* Yaban Mersinli Kalpli Tart
Hamur:
| 1 su bardağı | dondurulmuş yaban mersini (blueberry) |
| 1 yemek kaşığı | toz şeker |
| 0,5 çay bardağı | su |
| 125 g | oda sıcaklığında tereyağı |
| 1 | yumurta sarısı |
| 1 çay bardağı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 1 su bardağı | un |
Dolgu:
| 1 poşet | Dr. Oetker Pastacı Kreması - Pişmeli |
| 2 su bardağı | süt |
| 80 g | margarin |
Süslemek için:
| 1 yemek kaşığı | Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları |
| 10 adet | taze yaban mersini (blueberry) |
Kalıp:
| Kelepçeli kalıp (Ø 18 cm) |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Yaban mersinlerini bir tencereye alın. Üzerine toz şeker ve suyu ilave edip orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 5 dakika daha pişirin. Süre sonunda ocaktan alın. Çatal ile iri parçaları ezerek karıştırın ve soğumaya bırakın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Hamurun hazırlanışı
Kalıbı margarin ile yağlayın. Tereyağı, yumurta sarısı, pudra şekeri, şekerli vanilin, un ve hazırladığınız yaban mersini püresinden 2 yemek kaşığı kadarını bir kaba alın. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan cevizden biraz daha büyük bir parça ayırın. Kalan hamuru kalıbın içine, kenar kısmı 4 cm yüksekliğinde olacak şekilde yayın. Çatal ile birçok yerinde delin. Dondurucuya alın ve 5 dakika bekletin. Süre sonunda dondurucudan çıkarın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Fırını kapatmayın. Ayırdığınız hamuru merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın ve kalp şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesin. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Dolgunun hazırlanışı
Sütü bir tencereye alın ve üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, margarini ilave edin ve 1 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Şekillendirme ve dolgu
Soğuyan tartı dikkatlice kalıbından çıkarın ve servis tabağına alın. Soğuyan pastacı kremasını çırpma kabına alın. Üzerine kalan yaban mersini püresini ilave edin ve mikser ile 2 dakika çırpın. Tartın içerisine alın ve üzerini düzeltin. Buzdolabında 1 saat bekletin.
Süsleme ve servis
Süre sonunda hazırladığınız kalp şeklindeki kurabiyeler, çikolata parçaları ve yaban mersini ile üzerini süsleyerek servis yapın.
