Bademli Kozalak Kurabiye

Unu ve hamur kabartma tozunu karıştırıp derin bir kaba eleyin. Üzerine toz şeker, şekerli vanilin, tuz, tereyağı veya margarini ilave edip yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabına alın ve 30 dakika bekletin.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Hamuru hafif unlanmış tezgâhta merdane ile 5 mm kalınlığında açın. 7 cm büyüklüğünde damla şeklindeki bir kurabiye kalıbı ile kesin ve fırın tepsisine sıralayın. File bademleri, çam kozalağı görünümü oluşturacak şekilde hamurun üzerine yelpaze şeklinde yerleştirin. Bu işlemi yaparken kurabiyenin alt kısmında yaklaşık 1 cm genişliğinde boş bir kenar bırakın. Fırına alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 13 - 15 dakika

Fırından alın ve soğumaya bırakın.

Çikolatayı benmari yöntemiyle eritin. Daha sonra soğuyan kurabiyelerin alt kısımlarını çikolatayla kaplayın. Çikolatalar donduktan sonra pudra şekeri serpin ve servis yapın.