Bademli Biscotti

Yaklaşık 25 - 30 dilim

Orta

100 dk.

Klasik İtalyan bisküvisi. Kolay uygulanabilir, lezzetli, çıtır kurabiyeler.

Bademli Biscotti, klasik İtalyan lezzetini evine getirir. Bu çıtır bademli kurabiyeler, kolay hazırlanışıyla kahve saatlerine enfes eşlik eder. Bu bademli kurabiye tarifinde tam buğday unu ve taze bademler kullanılır, böylece hem lezzetli hem de doyurucudur. Kahveni yanında keyifle tüketebileceği...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

100 g

badem-bütün

yumurta akı

1 su bardağı

toz şeker

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

3 - 4 yemek kaşığı

süt

250 g

tam buğday unu

2 çay kaşığı

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Ürünü incele

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

100 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Bademleri sıcak suda 10-15 dakika bekletin. Suyunu süzün, kabuklarını soyun ve bıçak ile enlemesine ortadan ikiye bölün. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Hamurun hazırlanışı

Yumurta aklarını çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine toz şekeri ilave ederek 1 dakika daha çırpın. Şekerli vanilin ve sütü ekleyip mikserin düşük devrinde kısa bir süre çırpın. Un ve hamur kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamuru unlanmış tezgaha alın, bademleri ilave edip tekrar yoğurun. 2 eşit parçaya bölün ve her birini 20 cm uzunluğunda rulo şekline getirin. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Fırından çıkarıp 10 dakika soğumaya bırakın. Fırını kapatmayın. Bir bıçak ile 1,5 cm genişliğinde dilimleyin. Tekrar tepsiye sıralayın ve aynı fırın ayarında 5-10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika bekletin, üzerlerini bir mutfak havlusu ile kapatın ve soğumaya bırakın.