Bitter Çikolatalı Pudingli Vişneli Pasta

Kalıba dilimli tabanı takıp margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alıp mikser ile 2 dakika çırpın. Süt, sıvı yağ ve şekerli vanilini ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Un, kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyerek ilave edin ve düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Süre sonunda fırından alın. 10 dakika bekletip kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Süt ve pudingi bir tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Süre sonunda ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun.

Vişneleri bir tencereye alın. Toz şeker, su ve mısır nişastasını ilave edip orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Süre sonunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan keki enlemesine ikiye kesin ve alt katını servis tabağına alın. Hazırladığınız vişneli sosun suyundan kaşık ile alıp kekin üzerine dökerek ıslatın. Üzerine 2-3 yemek kaşığı puding yayın ve ikinci kat keki koyun. Vişnelerin suyu ile keki ıslatıp kalan puding ile pastanın tamamını kaplayın. Buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin. Üzerine vişne tanelerini koyun ve dilimleyerek servis yapın.