Briyoş

Yaklaşık 12 adet

Orta

120 dk.

Lezzetli ve pratik briyoş tarifi ile evde taptaze poğaçalar yapabilirsin. Hamur yoğur, mayalan, fırına ver, keyfini çıkar!

Briyoş, instant maya kullanarak hızlıca hazırlayabileceğin hafif ve yumuşacık bir hamur işi. Bu klasik briyoş tarifiyle hem kahvaltıda hem de çayın yanında keyifle tüketebileceğin, limon kabuğu aromasının ferahlatıcı dokunuşuyla lezzetlenen nefis bir atıştırmalığa sahip olabilirsin. Kısa mayalanm...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Hamur

12'li muffin kalıbı

Malzemeler

Hamur

3,5 - 4 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Instant Maya

0,5 çay bardağı

Dr. Oetker Pudra Şekeri

yumurta

1 su bardağı

ılık süt

100 g

tereyağı

limon kabuğu rendesi

Üzeri için

yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı

süt

1 yemek kaşığı

toz şeker

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Instant Maya

Dr. Oetker Pudra Şekeri

İpuçları

Bu tarifte kullanılan kalıbı Dr. Oetker Sanal Mağaza'dan temin edebilirsiniz.

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

120 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine maya poşetini boşaltıp kaşık ile karıştırın. Üzerine pudra şekeri, yumurta, süt, tereyağı ve limon kabuğu rendesini ilave edip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 35-40 dakika bekletin.

Kalıbı tereyağı ile iyice yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Şekillendirme ve pişirme

Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun. Limon büyüklüğünde bir parça ayırıp kalan hamuru 12 eşit parçaya bölün. 12 adet hamuru elinizde yuvarlayıp top şekline getirin ve muffin kalıbının bölmelerine yerleştirin. Top hamurun ortasına parmağınız ile bastırıp çukur oluşturun. Ayırdığınız hamuru 12 eşit parçaya bölün, elinizde yuvarlayın ve kalıp içindeki hamurların çukur kısımlarına hafifçe bastırarak birer adet küçük hamur yerleştirin. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp fırça ile hamurların üzerine sürün. Üzerine toz şeker serpin, 20 dakika bekletin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika

Fırından aldığınız briyoşları 10 dakika bekletip kalıptan çıkarın. Ilık veya soğuduktan sonra servis yapın.