Tereyağı ve çikolatayı bir kaba alıp benmari yöntemi ile eritin. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Kalıbı tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Un, hamur kabartma tozu, kakao ve tuzu karıştırıp eleyin. Yumurta ve toz şekeri mikser ile 3-4 dakika çırpın. Şekerli vanilin ve tereyağlı çikolatayı ilave edin. Spatula ile yavaşça karıştırın. Un karışımını ilave edin ve alttan üste doğru söndürmeden karıştırın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Fırından alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra küçük karelere kesin ve 9-10 adet kupa paylaştırın.

Pudingleri süt ile 2-3 dakika kaynatarak pişirin. Ocaktan alıp arada karıştırarak 5 dakika soğutun ve kuplardaki keklerin üzerine dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin. 

Fındıkları iri parçalara kesin ve yağsız tavada hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ocaktan alıp bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın. Pudingleri fındık ve kek kırıntıları ile süsleyip servis yapın.