Un ve hamur kabartma tozunu bir kaba eleyin. Bal, üzüm pekmezi, esmer şeker, şekerli vanilin, tuz, yumurta sarısı, tereyağı, tarçın, zencefil ve karanfili çırpma kabına alıp mikser ile 1-2 dakika çırpın. Hazırladığınız un karışımını ekleyin ve kısa bir süre eliniz ile yoğurun. Hamuru kapatıp buzdolabına alın ve 25-30 dakika bekletin.

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Süre sonunda hamuru buzdolabından alın. Hafif unlanmış tezgahta yaklaşık 4-5 mm kalınlığında açın. Adam kurabiye şeklindeki kurabiye kalıbı ile şekiller çıkarın, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 8 - 10 dakika

Fırından çıkarın ve tepsinin içinde soğumaya bırakın. Süsleme glazürleri ile süsleyin ve servis yapın.