Ispanaklı Tepsi Böreği

Yaklaşık 10 - 12 dilim

Orta

140 dk.

Denenmiş, hazır yufkasız, ev usulu, kolay el açması yufkaları ile tulum loru ve ıspanak dolgulu mayalı börek hazırlanışının detaylı anlatımı.

Ispanaklı Tepsi Böreği, evde kolaylıkla hazırlayabileceğin, tulum loru ve taze ıspanakla yapılan nefis bir mayalı börek. Kendin mayalayıp açacağın yumuşacık hamurun içinde dolgun bir ıspanak harcı yer alır. Bu pratik tepsi böreği tarifi, hem sofrana renk hem de lezzet katar. Ispanaklı börek seven...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Hamur

Dr. Oetker Profi Serisi Pişirme Tepsisi (30 cm)

Malzemeler

Hamur

1 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Aktif Maya

0,5 çay bardağı

ılık su

4,5 - 5 su bardağı

1 çay kaşığı

tuz

1,5 su bardağı

ılık su

2 yemek kaşığı

sıvı yağ

yumurta

Dolgu

1 kg

ıspanak

0,5 çay kaşığı

tuz

350 g

tulum loru

1 çay kaşığı

karabiber

1 çay bardağı

sıvı yağ

Üzeri için

1 - 2 yemek kaşığı

sıvı yağ

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Aktif Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

140 dk.

Hazırlama:

60 dk.

Ön hazırlık

Mayayı bir kaseye alın ve üzerine yarım çay bardağı ılık suyu ilave edin. Kaşık ile bir kaç kez karıştırıp 10-15 dakika bekletin.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine beklettiğiniz mayayı ilave edin. Tuz, ılık su, sıvı yağ ve yumurtayı ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.

Dolgunun hazırlanışı

Ispanakları yıkayıp sap kısımlarını ayıklayın. Yaprak kısımlarını çok ince doğrayın. Üzerine yarım çay kaşığı tuz serpin ve karıştırın. 15 dakika bekletip ıspanakları eliniz ile sıkıp suyunu çıkarın. Üzerine tulum loru ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Şekillendirme ve pişirme

Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Turbo pişirme: 170°C

Alt-üst pişirme: 180°C

Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün. Hamurlardan bir tanesini hafif unlanmış tezgaha alın ve oklava ile ince olarak açın. Üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ sürün ve dolgu malzemesinden bir miktar yayın. Hamuru rulo şeklinde sarıp kendi etrafında döndürerek çörek şekline getirin. Tepsinin ortasına yerleştirin. İkinci hamuru da aynı şekilde hazırlayıp rulo yaptıktan sonra tepsideki hamurun etrafına sararak yerleştirin. Kalan hamurları da bu şekilde hazırlayıp tepsiyi doldurun. Hamurun üzerine sıvı yağ sürün ve bekletmeden pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Fırından çıkarıp sıcak veya soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.