Kandil Simidi

Yaklaşık 25 - 30 adet

Orta

30 dakika

Çörek otlu ve susamlı ağızda dağılan kandil simidi

Kandil simidi, çörek otu ve susamla zenginleştirilmiş, ağızda dağılan yumuşacık hamuruyla geleneksel bir lezzettir. Pratik hazırlanışı ve kıvamıyla sabah kahvaltılarına ya da çay saatlerine çok yakışır. Kolay şekillendirilen bu simit çeşitleri, özel pekmezli sosuyla hem çıtır hem lezzetli olur. K...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur için

3,5 - 4 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

150 g

oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı

sıvı yağ

yumurta

yumurta akı

3 yemek kaşığı

2 yemek kaşığı

sirke

1 tatlı kaşığı

tuz

1 yemek kaşığı

toz şeker

1 - 1,5 tatlı kaşığı

mahlep

Üzeri için

1 yemek kaşığı

üzüm pekmezi

1 çay bardağı

1 - 1,5 çay bardağı

susam

yumurta sarısı

0,5 tatlı kaşığı

üzüm pekmezi

1 - 2 yemek kaşığı

çörek otu

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

30 dk.

Ön hazırlık

2 adet fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Hamurun hazırlanışı

Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yumurta akı, su, sirke, tuz, toz şeker ve mahlebi ayrı bir karıştırma kabına alın. Çatal veya el çırpıcısı ile iyice karıştırın. Üzerine un karışımını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

Şekillendirme ve pişirme

1 yemek kaşığı pekmez ve 1 çay bardağı suyu derin bir kaseye alıp kaşık ile iyice karıştırın. Susamları bir tabağa alın.

Hamurdan cevizden daha büyük parçalar alıp tezgahın üzerinde 16-18 cm uzunluğunda rulo şekline getirin. İki ucunu birleştirerek simit şekli verin. Şekillendirdiğiniz hamurları önce pekmezli suya batırıp sonra susama bulayın. İlk fırın tepsisini dolduruncaya kadar bu şekilde hazırlayıp sıralayın.

Yumurta sarısını bir kaseye alıp üzerine yarım tatlı kaşığı pekmezi dökün ve karıştırın.

Kalan hamurdan cevizden daha büyük parçalar alıp tezgahın üzerinde 16-18 cm uzunluğunda rulo şekline getirin. İki ucunu birleştirerek simit şekli verin. Şekillendirdiğiniz hamurları ikinci fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine pekmezli yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Her iki tepsiyi de fırına alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.