Karamelli Ekmek (Monkey Bread)

Yaklaşık 6 kişilik

Orta

140 dk.

Cevizli, tereyağlı mayalı ekmek tarifi nasıl yapılır? Instant Maya ile çok kolay!

Karamelli Ekmek, tereyağlı kabarmış hamur toplarının eşsiz karamel sosuyla buluştuğu nefis bir tatlı. Kolay hazırlanışıyla mayalı ekmek sevenler için ideal. İçindeki cevizler ve yumuşak hamuru, her lokmada tadını artırır. Bu karamelli ekmek tarifini denediğinde, misafirlerin ve ailenin favorisi o...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Hamur

Dilimli derin kek kalıbı (Ø 24 cm)

Malzemeler

Hamur

3 - 3,5 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Instant Maya

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

3 yemek kaşığı

toz şeker

75 g

eritilmiş tereyağı

1 su bardağı

ılık süt

Karamel sos

1 çay bardağı

toz şeker

30 g

tereyağı

0,5 çay bardağı

%35 yağlı krema

Kaplama

50 g

eritilmiş tereyağı

1,5 su bardağı

iri kırılmış ceviz

1 yemek kaşığı

toz şeker

1 yemek kaşığı

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Instant Maya

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

140 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin. Maya, şekerli vanilin ve toz şekeri ekleyip kaşık ile iyice karıştırın. Eritilmiş tereyağı ve sütü ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve ılık ortamda 40-45 dakika bekletin.

Karamel sosun hazırlanışı

Toz şekeri çelik bir tencereye alın ve düşük ısıdaki ocakta karıştırmadan eritin. Şeker eriyip karamel rengi olunca tereyağını ekleyin ve karıştırın. Kremayı ilave edin ve 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp bir kaseye aktarın ve arada karıştırarak soğutun.

Kaplamanın hazırlanışı

Eritilmiş tereyağını bir tabağa alın. Ceviz, toz şeker ve unu ikinci bir tabağa alıp kaşık ile karıştırın.

Şekillendirme ve pişirme

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Karamel sosu yağlanmış kalıbın tabanına dökün. Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayarak top şekline getirin. Top hamurları teker teker önce tereyağına, ardından cevizli karışıma bulayın ve kalıbın içine sıralayın. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Fırından alın ve 15 dakika bekletin. Kalıptan çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.