Limon Kremalı Muffin

Name: Limon Kremalı Muffin
Prep time: 40 min
Yield: Yaklaşık 18 adet
Ingredients: 200 g un; 1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu; 2 yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin; 1 çay bardağı süt; 1 yemek kaşığı yoğurt; 0,5 çay bardağı sıvı yağ; 5 yemek kaşığı limon suyu; 1 limon kabuğu rendesi; 1,5 çay bardağı toz şeker; 1,5 tatlı kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası; 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin; 2 limon kabuğu rendesi; 1 çay bardağı limon suyu; 2 yumurta; 50 g tereyağı (küp şeklinde kesilmiş); 1 - 2 yemek kaşığı iri kırılmış Antep fıstığı

Yaklaşık 18 adet

Orta

40 dakika

Vejetaryen

Yumuşacık limonlu muffinlerin, yoğun kıvamlı ve ferah aromalı ev yapımı limon kremasıyla buluştuğu şık ve lezzetli bir tarif.

Canlandırıcı limon aroması ve kadifemsi limon kremasıyla hazırlanan bu muffinler, tatlı-ekşi dengesini sevenler için mükemmel bir seçimdir. Üzerindeki Antep fıstığı dokunuşu hem görünüm hem de lezzet açısından tarife zarif bir final katar.

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Hamur

18 adet kağıt muffin kalıbı

Malzemeler

Hamur

200 g

1 poşet

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

yumurta

1 su bardağı

toz şeker

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

1 çay bardağı

süt

1 yemek kaşığı

yoğurt

0,5 çay bardağı

sıvı yağ

5 yemek kaşığı

limon suyu

limon kabuğu rendesi

Limon kreması

1,5 çay bardağı

toz şeker

1,5 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Mısır Nişastası

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

limon kabuğu rendesi

1 çay bardağı

limon suyu

yumurta

50 g

tereyağı (küp şeklinde kesilmiş)

Üzeri için

1 - 2 yemek kaşığı

iri kırılmış Antep fıstığı

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Dr. Oetker Mısır Nişastası

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Kağıt muffin kalıplarını fırın tepsisine sıralayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: Yaklaşık 170 °C

Hamurun hazırlanışı

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Şekerli vanilin, süt, yoğurt, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edip 1 dakika daha çırpın. Unu ekleyin ve düşük devirde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıplara paylaştırın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Limon kremasının hazırlanışı

Toz şeker, nişasta ve şekerli vanilini küçük bir tencereye alın ve iyice karıştırın. Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve yumurtaları ekleyip el çırpıcısı ile iyice karıştırın. Tereyağını da ilave edip orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve kıvam alıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika hızlıca karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın, bir tel süzgüden geçirin ve üzerine pişirme kağıdı yapıştırarak hava almayacak şekilde kapatın. Bu şekilde yaklaşık yarım saat bekletip soğuyan muffinlerin üzerine yayın. Antep fıstığı serpin ve servis yapın.