Limonlu Vegan Cheesecake

6 - 8 dilim

Orta

40 dakika

Nohut ve kaju ile hazırlanan limonlu vegan cheesecake.

Limonlu vegan cheesecake, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal. Nohut ve kaju ile hazırlanan bu limonlu bitkisel cheesecake, bademli çıtır tabanı ve ferahlatıcı limon dolgusu ile farklı bir tat sunuyor. Evde kolayca yapabileceğin bu sağlıklı vegan cheesecake tarifi, misafirler...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Taban için

Kelepçeli kalıp (Ø 18 cm)

Malzemeler

Taban için

1,5 su bardağı

çiğ badem

5 adet

çekirdeği ayıklanmış hurma

1 çay bardağı

1 - 2 yemek kaşığı

üzüm pekmezi

Dolgu

2 su bardağı

çiğ kaju fıstığı

1 su bardağı

haşlanmış nohut

1 çay bardağı

Dr. Oetker Pudra Şekeri

1 poşet

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

2 yemek kaşığı

tahin

2 yemek kaşığı

üzüm pekmezi

1 yemek kaşığı

Dr. Oetker Mısır Nişastası

limon kabuğu rendesi

2 yemek kaşığı

limon suyu

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Pudra Şekeri

Dr. Oetker Şekerli Vanilin

Dr. Oetker Mısır Nişastası

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

2 su bardağı çiğ kaju fıstığını derin bir kaba alın. Üzerine kaplayacak şekilde sıcak su ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin.

Tabanın hazırlanışı

Badem, hurma, su ve pekmezi mutfak robotunda iyice öğütün. Hazırladığınız karışımı kalıba alın. Eliniz ile bastırarak kalıbın tabanına ve yanlarına, 3 cm yüksekliğinde kenar oluşacak şekilde yayın.

Dolgunun hazırlanışı ve pişirme

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Sıcak suda beklettiğiniz kajuların suyunu süzün ve mutfak robotuna alın. Üzerine haşlanmış nohut, pudra şekeri, şekerli vanilin, tahin, pekmez, mısır nişastası, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin. 2-3 dakika süre ile iyice öğütün. Hazırladığınız karışımı kalıba alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika

Süre sonunda fırından çıkarın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve bir gün bekletin. Dilimleyerek servis yapın.