Flag

Macaron Pasta

6 - 8 kişilik
Orta
30 dk.
Pastacı kreması ve çikolata parçaları dolgulu macaron şeklinde şirin bir pasta.
Malzemeler
Nasıl hazırlarsınız?
Picture -
Picture -
LÜTFEN BU TARİFİ DEĞERLENDİRİN
Beğendiniz mi?

İlgili Tarifler

Bu tarifler de ilginizi çekebilir

Bizi Takip Et
Sosyal Medyada Dr. Oetker
Picture - Hero image
Ekipmanlar
Kalıp
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)

Malzemeler

Hamur
3 su bardağıun
2 poşetDr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
6yumurta
2 çay bardağıtoz şeker
2 poşetDr. Oetker Şekerli Vanilin
2 çay bardağısüt
250 goda sıcaklığında tereyağı
3 çay kaşığıDr. Oetker Sıvı Aroma Verici - Limon
Dolgu
1 poşetDr. Oetker Pastacı Kreması - Pişmeli
1,5 su bardağısüt
1 su bardağıkrema (%35 yağlı)
1 paketDr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Islatmak için
1 su bardağısüt
Krema
1 poşetDr. Oetker Krem Şanti
1 su bardağıbuzdolabında soğutulmuş süt
20 - 25 damlaDr. Oetker Jel Renklendirici - Mavi

Ürünü incele

Picture - Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Picture - Dr. Oetker Pastacı Kreması - Pişmeli
Picture - Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Picture - Dr. Oetker Krem Şanti
Picture - Dr. Oetker Jel Renklendirici - Mavi
1

Ön hazırlık

Kalıbı margarin ile yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. 

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

2

Hamurun hazırlanışı

1,5 su bardağı un ve 1 poşet hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve karıştırın. 3 yumurta ve 1 çay bardağı toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alıp mikser ile 3-4 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederek sırayla 1 poşet şekerli vanilin, 1 çay bardağı süt ve 125 g tereyağı ilave edin. 2 dakika daha çırpın. Un karışımını ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Mikseri düşük devire alın ve 1,5 çay kaşığı aroma ekleyin. Hamuru kalıba alın ve pişirin. 

Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika


Fırından alın, 10 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Fırını kapatmayın ve aynı ölçülerde bir hamur daha hazırlayıp pişirin. 

3

Dolgunun hazırlanışı

Süt ve kremayı tencereye alın. Üzerine pastacı kremasını ekleyin ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynama başlayınca ocağı kısın ve 1 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 

4

Şekillendirme ve kaplama

Soğuyan keklerin bir adedini ters çevirerek servis tabağına alın ve sütün yarısı ile ıslatın. Pastacı kremasını üzerine yayın. Çikolata parçalarını serpin. Diğer keki bombeli kısmı yukarıya gelecek şekilde üzerine kapatın ve süt ile ıslatın.


Krem şantiyi süt ile tarifine göre hazırlayın. Krem şantinin 3 yemek kaşığını ayrı bir kaba alın. Kalan krem şantiye mavi jel renklendiriciyi ilave edip kısa bir süre çırpın. Mavi renkli krem şantinin 3 yemek kaşığını ayırıp kalanını pastanın üzerine koyun. Üst kısmı bombeli yaparak pastayı büyük bir macaron şeklinde kaplayın. Ayırdığınız beyaz krem şantiyi krema sıkma torbasına alın ve pasta kenarının orta kısmına sıkın. Kürdan yardımı ile dalgalı bir görünüm yapın. Ayırdığınız mavi krem şantiyi pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun ve beyaz kremanın alt ve üst kısmına şerit halinde sıkın. Pastayı buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin..

5

Süsleme ve servis

Servisten önce kenar mavi şeritlere kürdan batırarak gözenekli görüntü elde edin. Dilimleyerek servis yapın.