Otlu Peynirli Çörek

16 dilim

Orta

120 dk.

Börek tadında, kolay, otlu peynirli çörek yapılışı. Taze soğan, dereotu, maydanoz eklenen bu mayalı rulo çörekler çok nefis.

Otlu peynirli çörek, taze soğan, dereotu ve maydanozla lezzetlendirilen, pratik bir mayalı rulo çörek tarifidir. Hafif baharatlı peynir dolgusu ile bu otlu peynirli çörek, kahvaltıya veya çay saatlerine çok yakışır. Kolay hazırlanışı sayesinde kısa sürede enfes bir atıştırmalık yapabilir, misafir...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Hamur

Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm)

Malzemeler

Hamur

4 - 4,5 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Instant Maya

1 çay kaşığı

tuz

1 çay kaşığı

toz şeker

0,5 çay bardağı

sıvı yağ

1,5 su bardağı

ılık süt

yumurta akı

Dolgu

5 - 6 adet

taze soğan

0,5 demet

maydanoz

0,5 demet

dereotu

2 su bardağı

ufalanmış beyaz peynir

1 çay kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

pul biber

1 yemek kaşığı

sıvı yağ

Sürmek için

2 yemek kaşığı

sıvı yağ

Üzeri için

yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı

süt

Kalıp

Ürünü incele

Dr. Oetker Instant Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

120 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin, mayayı ilave edin ve kaşık ile karıştırın. Üzerine tuz, toz şeker, sıvı yağ, ılık süt ve yumurta akını ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletin.

Dolgunun hazırlanışı

Taze soğan, maydanoz ve dereotunu yıkayın, iyice kurulayıp ince doğrayın. Derin bir kaseye alın, üzerine ufalanmış peynir, karabiber, pul biber ve sıvı yağı ilave edip karıştırın.

Şekillendirme ve pişirme

Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölün. Hamurlardan bir tanesini hafif unlanmış tezgaha alın ve 25x40 cm boyutlarında açın. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağı sürüp dolgu malzemesinin yarısını yayın. Geniş tarafından rulo şeklinde sarın ve bıçak ile 8 eşit parçaya kesin. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp kalıbın içine yan yana dik olarak yerleştirin. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerlerine sürün. 20 dakika bekletin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika

Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.