Patatesli Kıymalı Bazlama

6 adet

Orta

30 dakika

Kıyma ve patates dolgulu nefis bazlama tarifi.

Patatesli kıymalı bazlama, doyurucu ve pratik bir Türk lezzetidir. Hem patates hem de kıyma ile hazırlanan bu nefis bazlamayı evde kolayca yapabilirsin. Hamurun yumuşak dokusu ve içindeki lezzetli kıymalı patates karışımı, sofrana farklı bir tat katacak. Sıcak sıcak tüketildiğinde damaklarda unut...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

4 - 4,5 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Instant Maya

1,5 çay kaşığı

tuz

2 yemek kaşığı

sıvı yağ

1,5 su bardağı

ılık süt

Dolgu

4 - 5 yemek kaşığı

sıvı yağ

1 adet

ince doğranmış kuru soğan

250 g

kıyma

1 çay kaşığı

karabiber

0,5 - 1 tatlı kaşığı

tuz

1 adet

rendelenmiş patates

Sürmek için

50 g

oda sıcaklığında tereyağı

Ürünü incele

Dr. Oetker Instant Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

30 dk.

Hamurun hazırlanışı

Un ve mayayı bir kaba alın ve iyice karıştırın. Üzerine tuz, sıvı yağ ve ılık sütü ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve 40-45 dakika bekletin.

Dolgunun hazırlanışı

Sıvı yağ ve soğanları bir tavaya alın. Hafif pembeleşinceye kadar orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kıymayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Karabiber, tuz ve rendelenmiş patatesi ilave edip karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Şekillendirme ve pişirme

Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahta kısa bir süre yoğurun. 6 eşit parçaya bölün. Her birini merdane yardımı ile yaklaşık 20-25 cm çapında açın. Üzerlerine tereyağı sürüp kıymalı karışımı yayın. Rulo şeklinde sarıp kendi etrafında döndürerek gül şekline getirin. Şekil verdiğiniz hamurları merdane ile yaklaşık 12 cm çapında açın.

Yapışmaz yüzeyli tavayı orta ısıdaki ocakta ısıtın. Açtığınız hamurları arkalı önlü pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcak servis yapın.