Ahşap servis tahtasında sunulan patlıcanlı pide, üzeri renkli biber dilimleri ve ince sebzelerle dekorlanmış, yanında çatal bıçak ve ayran bardağı

Patlıcanlı Pideler

Name: Patlıcanlı Pideler
Prep time: 60 min
Yield: 5 adet
Ingredients: 2,5 su bardağı un; 1 poşet Dr. Oetker Instant Maya; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı ılık süt; 2 adet patlıcan (küçük küpler şeklinde doğranmış); 4 adet domates (rendelenmiş); 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 3 adet küp şeklinde doğranmış yeşilbiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 yumurta

5 adet

Orta

120 dk.

Kendi ellerinle hazırlayabileceğin nefis Patlıcanlı Pideler tarifiyle sofranı şenlendirebilirsin. Denemesi çok keyifli!

Patlıcanlı pideler, yumuşak hamuru ve lezzetli patlıcanlı harcıyla sofralara renk katıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğin bu nefis pide, domates ve yeşilbiberle zenginleşerek damaklarda iz bırakıyor. Patlıcanlı pidelerin üzeri, hafifçe çırpılmış yumurta ile parlak ve iştah açıcı hale geliyor. Pr...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

2,5 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Instant Maya

3 yemek kaşığı

sıvı yağ

1 çay kaşığı

toz şeker

1 çay kaşığı

tuz

1 su bardağı

ılık süt

İç malzeme

2 adet

patlıcan (küçük küpler şeklinde doğranmış)

4 adet

domates (rendelenmiş)

4 yemek kaşığı

sıvı yağ

3 adet

küp şeklinde doğranmış yeşilbiber

1 tatlı kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

kekik

Üzeri için

yumurta

Ürünü incele

Dr. Oetker Instant Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

120 dk.

Hazırlama:

60 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu eleyip maya ile karıştırın. Sıvı yağ, toz şeker, tuz ve ılık sütü ilave edip iyice yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp hacmi iki katına çıkıncaya kadar yaklaşık 40-50 dakika bekletin.

İç malzeme hazırlığı

Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletip iyice süzün. Domates rendesini sıvı yağ ile 2-3 dakika pişirin. Biber, patlıcan, tuz ve kekiği ilave edip kısık ateşte 5-6 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Şekillendirme ve pişirme

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 5 eşit parçaya bölün. Her birini 15 cm çapında açın ve tepsiye sıralayın. Hazırladığınız patlıcanlı karışımı açılan hamurların üzerine yayın. Yumurtayı çatal yardımı ile çırpın, üzerlerine sürün ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika

Fırından çıkartıp sıcak servis yapın.