Sosisli Poğaça

Yaklaşık 12 - 14 adet

Orta

40 dakika

Soğanlı sosisli dil peynirli katlı mayalı poğaça

Sosisli poğaça, yumuşacık hamuruyla ve lezzetli dil peynirli iç harcıyla kahvaltı ve çay saatlerinin vazgeçilmezi. Soğan ve sosisin buluştuğu bu nefis poğaça tarifi, mayalı hamuru sayesinde hafif ve kabarık oluyor. Pratik ve lezzetli bir alternatif arıyorsan, bu sosisli poğaça tarifi tam sana gör...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

1 tatlı kaşığı

Dr. Oetker Aktif Maya

3 yemek kaşığı

ılık su

3,5 su bardağı

1 çay kaşığı

tuz

yumurta

yumurta akı

0,5 su bardağı

%35 yağlı krema

75 g

oda sıcaklığında tereyağı

Dolgu

150 g

dil peyniri

3 - 4 yemek kaşığı

sıvı yağ

1 adet

ince doğranmış kuru soğan

3 adet

küp şeklinde doğranmış sosis

Üzeri için

yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı

süt

1 - 2 yemek kaşığı

rendelenmiş kaşar peyniri

Ürünü incele

Dr. Oetker Aktif Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Hazırlama:

40 dk.

Ön hazırlık

Mayayı bir kaseye alın ve üzerine 3 yemek kaşığı ılık suyu ilave edin. Kaşık ile birkaç kez karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine beklettiğiniz mayayı ilave edin. Tuz, yumurta, yumurta akı, krema ve tereyağını ilave edin. Sert yapılı bir hamur elde edinceye kadar iyice yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında 20 dakika bekletin.

Dolgunun hazırlanışı

Dil peynirini minik küpler şeklinde kesin ve bir tabağa alın. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve soğanları alın. Orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar arada karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp tabaktaki peynirlerin üzerine dökün. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve küp doğranmış sosisleri alın. Orta ateşte 7-8 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğanın üzerine dökün ve kaşık ile karıştırın.

Şekillendirme ve pişirme

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Hamuru buzdolabından çıkarın. Hamuru limon büyüklüğünde parçalara bölün. Her birini tezgahta merdane ile 13-14 cm çapında açın. Bir kenarlarına dolgu malzemesi koyun ve uzunlamasına yayın. Poğaça şeklinde kapatıp kapattığınız kısımlarına çatal ile bastırarak yapışmasını sağlayın. Fırın tepsisine aralıklı sıralayın. Yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı süt ile karıştırın ve hamurların üzerine sürün. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika

Fırından çıkarıp 15 dakika bekletin. Ilık veya soğuduktan sonra servis yapın.