Vişneli Donauwelle Keki

Süt ve pudingi tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın, hızlıca karıştırarak 1 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Üzerine hava almayacak şekilde pişirme kağıdı yapıştırın. 20 dakika bekletip labne peynirini ilave edin ve mikser ile birleşinceye kadar çırpın.

Kalıbı yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin.

Tereyağı veya margarini bir çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Toz şeker, şekerli vanilin ve tuzu ekleyip 2 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her bir yumurtayı yaklaşık 30 saniye çırparak karışıma yedirin. Unu ilave edin ve orta devirde yaklaşık 1 dakika çırpın. Hamurun yarısını ayırın, kakao ile sütü ekleyin ve çırpın.

Sade ve kakaolu hamurun yarısını kaşık ile kalıba karışık olarak dökün ve üzerini düzeltin. Vişnelerin yarısını sıralayın ve pudingli krema ile kaplayın. Kalan vişneleri sıralayın ve kalan sade ve kakaolu hamuru dönüşümlü olarak ekleyerek üzerini kapatın. Fırına alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 60 dakika

Fırından alın ve kalıbın içinde soğumaya bırakın.

Kaki kalıptan çıkarın. Kremayı bir tencereye alın ve düşük ısıdaki ocakta ısıtın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın, parçalara kırdığınız çikolataları ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırın. Arada karıştırarak 5 dakika soğutun ve kekin üzerine yayın. Keki servise kadar buzdolabında bekletin.