Vişneli Glazürlü Rulo Pasta

32x40 cm boyutlarında bir pişirme kağıdı kesin ve fırın tepsisine serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Un ve hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve karıştırın. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın ve rengi beyazlaşıncaya kadar mikserin yüksek devrinde yaklaşık 5 dakika çırpın. Süre sonunda şekerli vanilini ilave edin. Düşük devirde çırpmaya devam ederekhazırladığınız un karışımını 3 seferde ilave edin. Hamuru kenarlarında 1 cm boşluk kalacak şekilde pişirme kağıdının üzerine yayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 7 - 8 dakika

35x45 cm boyutlarında bir pişirme kağıdı kesin ve üzerine 1 yemek kaşığı pudra şekeri serpin. Fırından çıkardığınız pandispanyayı bekletmeden hazırladığınız pişirme kağıdının üzerine ters çevirerek koyun. Üstte kalan pişirme kağıdını çıkarın ve alttaki pişirme kağıdı ile birlikte rulo şeklinde sarın. Bu şekilde soğumaya bırakın.

Krem şantiyi soğuk süt ile 3-4 dakika çırpın. Soğuyan pandispanyayı açın. Krem şantiyi kaşık ile üzerine yayın. Kısa kenarına vişneleri sıralayın ve vişneler orta kısmında kalacak şekilde ruloyu tekrar sarın. Buzdolabına alın ve 1 saat bekletin.

Pudra şekerini bir kaseye alın. Üzerine vişne suyunu azar azar ilave ederek glazür kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Soğuyan rulo pastanın üzerine yayın. Vişne ile süsleyin. Glazür donduktan sonra dilimleyerek servis yapın.