Cevizli Çörek
Malzemeler
Malzemeler
* Cevizli Çörek
Hamur:
| 4,5 - 5 su bardağı | un |
| 1 poşet | Dr. Oetker Instant Maya |
| 1 çay kaşığı | tuz |
| 1 tatlı kaşığı | toz şeker |
| 1 | yumurta (orta boy) |
| 1,5 su bardağı | ılık su |
| 1 çay bardağı | yoğurt |
| 0,5 çay bardağı | sıvı yağ |
İç malzeme:
| 3 adet | kuru soğan (orta boy) |
| 0,5 çay bardağı | sıvı yağ |
| 2 su bardağı | ince kırılmış ceviz |
| 1 demet | ince doğranmış maydanoz |
| 1 çay kaşığı | tuz |
| 1 çay kaşığı | karabiber |
| 4 yemek kaşığı | sıvı yağ |
Üzeri için:
| 1 | yumurta (orta boy) |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Hamurun hazırlanışı
Unu eleyin, maya, tuz ve toz şekeri ekleyip kaşıkla karıştırın. Yumurta, su, yoğurt ve sıvı yağı ilave edip iyice yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletin.
İç malzemenin hazırlanışı
Soğanları küçük küpler şeklinde doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağ ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ceviz, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Şekillendirme ve pişirme
Mayalanan hamuru tezgahın üzerinde kısa bir süre yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün. Her birini unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın, üzerlerine birer yemek kaşığı sıvı yağ sürün ve iç malzemeyi paylaştırıp her tarafına eşit gelecek şekilde yayın. Her birini rulo şeklinde sarıp kendi etrafında çevirerek çörek şekline getirin. Elinizle üzerlerine hafif bastırarak fırın tepsisine aralıklı sıralayın. Yumurtayı çatal yardımı ile çırpın ve bir fırça yardımı ile çöreklerin üzerine sürün. 20 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkartıp ılık veya soğuk olarak dilimleyerek servis yapın.
