Çikolatalı Sufle
Malzemeler
Malzemeler
* Çikolatalı Sufle
Hamur:
| 1 yemek kaşığı | un |
| 1 yemek kaşığı | Dr. Oetker Kakao |
| 0,5 çay kaşığı | Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 1 çay bardağı | toz şeker |
| 50 g | tereyağı |
| 80 g | bitter çikolata |
| 2 | yumurta sarısı |
| 0,5 çay bardağı | süt |
| 2 | yumurta akı |
Üzeri için:
| 1 - 2 tatlı kaşığı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
Kalıp:
| 4 adet 8 cm çapında ve 4-5 cm yüksekliğinde pişirme kalıbı |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Kalıpları tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 210 °C
Turbo pişirme: 200 °C
Suflenin hazırlanışı ve pişirme
Un, kakao ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Üzerine şekerli vanilin ve toz şekeri ekleyip kaşık ile iyice karıştırın. Tereyağı ve çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Ocaktan alın, 3 dakikabekletip yumurta sarılarını ekleyin ve kaşık ile karıştırın. Üzerine hazırladığınız un karışımını ve sütü ilave edip karıştırın.
Yumurta aklarını bir çırpma kabına alın ve mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 2 dakika çırparak kar haline getirin. Yumurta akını hazırladığınız çikolatalı karışıma ekleyin ve tahta kaşık veya spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırarak yedirin. Hazırladığınız kaselere üst kısımlarında 1 cm boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Fırın tepsisine sıralayın ve fırının orta rafında pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 11 - 12 dakika
Fırından çıkarıp arzuya göre üzerlerine pudra şekeri serperek bekletmeden servis yapın.
