Kestaneleri minik küpler şeklinde kesin. Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, şekerli vanilin ve tarçını çırpma kabına alın. Mikserin orta devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine kestane şekeri ve un karışımını ilave edip yoğurun. Hamuru tezgaha alın ve 20 cm uzunluğunda rulo haline getirin. Streç filme sarıp buzdolabında 3-4 saat bekletin.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Süre sonunda hamuru buzdolabından çıkarıp streç filmi açın ve bekletmeden bıçak ile 1,5 cm kalınlığında dilimleyin. Fırın tepsisine yatırarak sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika

Fırından çıkardığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı ile birlikte tepsiden alın ve soğumaya bırakın. Üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.