Mantar Dolgulu Ekmek

(0)
5 3 5
Beğendin mi? Fikrini paylaştığın için teşekkürler!
    (Beğenmedim)
    (Fena değil)
    (İyi)
    (Çok iyi)
    (Mükemmel)

Soğan, biber ve mantar dolgulu mayalı hamur.

4 - 5 kişilik

pratik 30 dakika

Malzemeler

Malzemeler

* Mantar Dolgulu Ekmek

Dolgu:

500 g mantar
1 adet kırmızı soğan
1 adet ince doğranmış kırmızıbiber
50 g tereyağı
0,5 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hamur:

4 - 4,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hızlı Maya
1,5 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

Hazırlanışı

1

Dolgunun hazırlanışı

Mantarları yıkayıp suyunu iyice süzün. 2-3 mm kalınlığında dilimleyin. Kırmızı soğanı yarım ay şeklinde ince dilimleyin. Tereyağı, sıvı yağ, soğan ve biberleri bir tavaya alın. Orta ısıdaki ocakta yaklaşık 3-4 dakika arada karıştırarak pişirin. Mantarları ilave edin ve sürekli karıştırarak mantarlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2

Hamurun hazırlanışı

Fırını belirtilen dereye ayarlayıp ısınması için açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

Un ve mayayı bir kaba alın ve karıştırın. Tuz, ılık su, yoğurt ve yumurtayı ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatın ve 15 dakika bekletin.

Tezgaha fırın tepsisi boyutunda pişirme kağıdı serin ve az miktarda un serpin. Mayalanan hamuru pişirme kağıdının üzerine alın ve merdane yardımı ile 30 cm çapında açın. Kaşar peyniri rendesinin yarısını hamurun ortasına serpin. Kalan kaşar peyniri rendesini soğuyan mantarlı karışıma ekleyin ve karıştırın. Kubbe biçiminde kalacak şekilde hamurun ortasına koyun. Dıştaki hamurları ekmeğin üzeri kapanmayacak şekilde mantarların üzerine doğru kapatıp eliniz ile düzeltin. Fırça ile yumurta sarısı sürün ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika

Fırından çıkarın. Sıcak veya ılık olarak dilimleyerek servis yapın.

Çerezlerin (Cookies) Kullanımı

Web sitemizi ziyaretinizle ilgili çerezler ve benzeri teknolojileri kullandığımız sisteme onay vermeniz bizi çok memnun eder. Bu onay kullanıcı alışkanlıklarınızı anlamamızı ve web sitemizi buna göre adapte etmemizi sağlar. Eğer kabul ediyorsanız “Kabul Et” seçeneğini tıklayın. Detaylı bilgi için Gizlilik Politika’mızı inceleyebilirsiniz. Bu izinlerle ilgili fikrinizi istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz

Gerekli özellikler

Web sitemizin temel fonksiyonlarının çalışabilmesi için çerezler ve benzeri teknolojilere ihtiyacımız var. Mesela bu ayarların saklanması ve uygulanması bunun için iyi bir örnektir.

Her zaman aktif
Analiz ve kişiselleştirme

Ek olarak, web sitemizi siz ve diğer kullanıcılarımızın ihtiyaçlarına göre optimize edebilmek için sitemizi nasıl kullandığınızı öğrenmek istiyoruz. Bu amaçla, kullanıcı davranışını gösteren çerezler ya da benzer teknolojileri kullanıyoruz.

Evet

Hayır

Pazarlama / Diğer platformlarla veri paylaşımı

Pazarlama kampanyalarımızı sizin ihtiyaçlarınıza uygun olarak düzenleyebilmek için Web sitemize nereden geldiğiniz ve reklamlarımızla etkileşiminize dair bilgileri topluyoruz. Bu sadece reklamlarımızı değil içeriklerimizi de sizin ihtiyaçlarınıza göre şekillendirmemize yardım ediyor. Pazarlama iş ortaklarımız bu bilgileri kendi platformlarında hesabınızı/ profilinizi kişiselleştirmek için kullanırlar.

Evet

Hayır

Tarayıcınızı güncelleyin!

Kullanmakta olduğunuz tarayıcı güncel olmadığı için web sitemizi ziyaret ederken sorun yaşayabilirsiniz. Doğru ve sorunsuz bir kullanım için aşağıdaki tarayıcı seçeneklerinden birini kullanmanızı öneriyoruz.