Süslü Kalp Kurabiyeler
Malzemeler
Malzemeler
* Süslü Kalp Kurabiyeler
Hamur:
| 1,5 su bardağı | un |
| 0,5 çay kaşığı | tarçın |
| 0,5 çay kaşığı | zencefil |
| 0,5 çay kaşığı | muskat rendesi |
| 100 g | tereyağı (oda sıcaklığında) |
| 1 çay bardağı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
| 1 poşet | Dr. Oetker Şekerli Vanilin |
| 1 çay bardağı | fındık kırığı |
| 1 yemek kaşığı | su |
Üzeri için:
| 1 | yumurta akı |
| 1 çay bardağı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
| 10 damla | Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Hamurun hazırlanışı
Tarçın, zencefil ve muskat rendesini una ilave edip kaşık ile karıştırın. Üzerine tereyağı, pudra şekeri, şekerli vanilin, fındık kırığı ve suyu ilave edip iyice yoğurun. Hafif unlanmış tezgahta merdane ile 6-7 mm kalınlığında açın. Açtığınız hamuru kalp şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesin. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 12 - 15 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Üzerinin hazırlanışı
Fırını turbo pişirme 110°C dereceye ayarlayın ve çalıştırın.
Pişirme kağıdından 2 adet huni hazırlayın. Yumurta akını cam veya çelik bir kaba alın ve mikserin yüksek devrinde kar haline gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Pudra şekerini ilave edin ve mikserin düşük devrinde 30 saniye çırpın. 5 damla kırmızı jel renklendirici ilave edin ve kısa bir süre çırpın. Yarısını hazırladığınız huniye doldurun. Kaptaki yumurta akına 5 damla daha renklendirici ilave edip kısa bir süre çırpın. İkinci huniye doldurun. Uçlarını makas ile kesip kurabiyelerin üzerlerini süsleyin. Fırında pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarıp soğutun ve servis yapın.
