Yıldızlı Tart
Malzemeler
Malzemeler
* Yıldızlı Tart
Hamur:
| 2 su bardağı | un |
| 1 çay bardağı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
| 125 g | tereyağı |
| 3 - 4 yemek kaşığı | buzdolabında soğutulmuş su |
Dolgu:
| 1 poşet | Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant |
| 2,5 çay bardağı | buzdolabında soğutulmuş süt |
| 0,5 çay bardağı | iri kırılmış kabuksuz badem |
| 1,5 su bardağı | erik marmeladı |
Süslemek için:
| 1 çay kaşığı | Dr. Oetker Pudra Şekeri |
Kalıp:
| Dr. Oetker Bicolor Serisi Dikdörtgen Kelepçeli Kalıp (30x12 cm) |
Hazırlanışı
Hazırlanışı
Ön hazırlık
Kalıbın tabanını ve kenarlarını margarin ile yağlayın. Pişirme kağıdından 30 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğinde bir parça kesip kalıbın tabanına yerleştirin. 38 cm uzunluğunda ve 4 cm genişliğinde 2 adet pişirme kağıdı kesin. Kestiğiniz bu 2 parça pişirme kağıdını çeper oluşturacak şekilde kalıbın yanlarına yerleştirin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Hamurun hazırlanışı
Unu derin bir kaba eleyin. Pudra şekerini ekleyip kaşık ile iyice karıştırın. Üzerine tereyağı ve soğuk suyu ekleyip yoğurun. Hamurun 1/4'ünü ayırın. Kalan hamuru kalıbın tabanına ve yanlarına, yüksekliği 3 cm olacak şekilde parmaklarınızla bastırarak yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve fırını kapatmayın.
Ayırdığınız hamuru unlanmış tezgahta 2-3 mm kalınlığında açın. Hamurdan 2 ve 4 cm çaplarında yıldız şeklindeki kurabiye kalıpları ile kesin. Kalan hamurlardan elinizle minik toplar yapın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 8 - 10 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Dolgunun hazırlanışı
Soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Üzerine badem kırığını ekleyip kısa bir süre daha çırpın.
Tartın hazırlanışı
Tartı kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Hazırladığınız pastacı kremasını içine yayın. Erik marmeladını kremanın üzerine döküp kaşığın tersi ile dikkatlice yayın. Buzdolabında 2 saat bekletin.
Süsleme ve servis
Yıldız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin. Tartın üzerine sıralayın ve dilimleyerek servis yapın.
