Dot Cake

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın. Kalıbı margarin ile yağlayın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 3-4 dakika çırpın. Süre sonunda süt, sıvı yağ ve şekerli vanilini ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyerek ilave edin ve 1 dakika çırpın. Pasta süslerini ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Hamuru kalıba alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Süre sonunda fırında çıkarın ve soğumaya bırakın.

Sütü tencereye alın ve üzerine pastacı kremasını ekleyin. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 1 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak ılıtın. Ilık olan pastacı kremasına kremayı ekleyin ve mikser ile 1 dakika çırpın.

Soğuyan keki kalıptan çıkarın. 8 cm çapındaki kalıp ile 8 adet yuvarlak kek kesin. Cupcake kalıplarına birer adet kek koyun ve her birini süt ile ıslatın. Üzerlerine krema doldurun ve düzeltin. Servise kadar buzdolabında bekletin.

Pasta süslerini ayrı ayrı kaselere alın. Kekleri ters çevirip pasta süslerine bulayarak kaplanmalarını sağlayın. Bekletmeden servis yapın.