Kakuleli Islak Kek

Kalıbın tabanını ve kenarlarını margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 170 °C

Sütü düşük ısıdaki ocakta ısıtın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın. Çikolatayı iri parçalara kırarak ekleyin ve kaşık ile eriyinceye kadar karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Kakuleleri toz haline gelinceye kadar havanda iyice dövün.

Un, hamur kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp bir kaba eleyin. Kakuleyi ekleyin ve karıştırın. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 3-4 dakika çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Şekerli vanilini ilave edin ve tekrar çırpın. Hazırladığınız un karışımını ekleyip kaşık veya el çırpıcısı ile homojen bir yapı elde edinceye kadar karıştırın. Kalıba döküp pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika

Fırından çıkan keki ılık hale gelinceye kadar bekletin. Kürdan ile üzerini birçok yerinden delin. Hazırladığınız çikolatalı karışımı üzerine yayarak dökün ve soğumaya bırakın.

Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. 10-15 dakika bekletip pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun. Ucunu makas ile kesin ve kekin üzerine şeritler şeklinde sıkın. Dilimleyerek servis yapın.