Kurutulmuş Domatesli Ekşi Mayalı Ekmek

Yaklaşık 12 dilim

Orta

250 dk.

Kurutulmuş domates ve kekik ile hazırlanan ekşi mayalı ekmek.

Kurutulmuş domatesli ekşi mayalı ekmek, evde kolayca hazırlayabileceğin lezzetli bir tarif. Domateslerin yoğun aroması ve kekik ile zenginleşen bu ekşi mayalı ekmek, hem kahvaltıya hem de atıştırmalıklara harika eşlik eder. Mayalanan hamurun içine eklenen kurutulmuş domatesler ve zeytinyağı, ekme...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

500 g

1 poşet

Dr. Oetker Ekşi Maya

Yaklaşık 1,5 tatlı kaşığı

tuz

2 tatlı kaşığı

toz şeker

1,5 su bardağı

ılık su

2 - 3 yemek kaşığı

zeytinyağı

1 su bardağı

küp şeklinde doğranmış kurutulmuş domates

Üzeri için

1 tatlı kaşığı

kekik

Ürünü incele

Dr. Oetker Ekşi Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

250 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine ekşi maya toz karışımı, tuz ve toz şekeri ilave edip kaşıkla karıştırın. Ilık su ve zeytinyağını ekleyin ve mikserin hamur karıştırıcı uçları ile 1-2 dakika karıştırın. Daha sonra hamuru elinizle toparlayın ve ele yapışmayan hamur haline gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

Hamurun mayalanması

Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 2,5 saat hamur hacmi iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamura kurutulmuş domatesleri ilave edip tekrar yoğurun. dilediğiniz şekli verip yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerine su sürün ve kekik serpin. Keskin bir bıçakla 5-6 yerinden 2-3 mm derinliğinde çizin ve 30 dakika daha bekletin.

Pişirme ve servis

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp isinması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 45 dakika

Fırından çıkarıp 10 dakika sonra soğutma teli üzerine alın.