Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

80 g bitter çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Ocaktan alıp 5 dakika bekletin. Margarin, toz şeker ve şekerli vanilini çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine yumurtaları teker teker ekleyerek toplam 2 dakika daha çırpın. Üzerine erimiş çikolata ve rom aromasını ilave edip kısa bir süre çırpın. Un, hamur kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp eleyerek karışıma ekleyin. Orta devirde 1 dakika çırpın. Hamuru 12-13 adet muffin kalıbına paylaştırın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika

Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

3 adet muffini derin bir kaba ufalayın. Üzerine 2-3 yemek kaşığı sütü ekleyip yoğurun. Karışımdan yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Sütlü çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Hazırladığınız topları erimiş çikolataya bulayıp donuncaya kadar bekletin.

Kalan muffinlerin üzerlerini 0,5 cm kalınlığında enlemesine kapak şeklinde kesin. Kestiğiniz kekleri ortadan tekrar ikiye kesin.

Krem şantiyi soğuk süt ile tarifine göre çırpın. Düz uçlu krema sıkma torbasına doldurup muffinlerin üzerine kubbe şeklinde sıkın. Kremanın üzerine hazırladığınız çikolatalı topları batırın. Kestiğiniz kek parçalarını muffinlerin iki yanlarına kanat şeklinde batırın. Krem şanti ile meleklere saç yapın. Buzdolabında saklayın.