Beypazarı Kurusu

Yaklaşık 25 - 30 adet

Orta

150 dk.

Kolay Beypazarı Kurusu nasıl yapılır? Ankara'nın Beypazarı ilçesine has, bayatlamayan bu kurabiyenin tarifi ve detaylı anlatımı...

Beypazarı Kurusu, Ankara bölgesine özgü, dayanıksız yapısıyla uzun süre bayatlamayan lezzetli bir atıştırmalıktır. Evde kolayca hazırlayabileceğin bu çıtır kurabiye, tarçının ve tereyağının enfes uyumuyla dikkat çeker. Beypazarı Kurusu yaparken hamurun mayalanması ve iki kez pişirilmesi, kıtırlığ...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

3 su bardağı

1 poşet

Dr. Oetker Instant Maya

1 çay kaşığı

tuz

1 çay kaşığı

toz tarçın

125 g

eritilmiş tereyağı

1 su bardağı

ılık süt

Ürünü incele

Dr. Oetker Instant Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

150 dk.

Hazırlama:

40 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba alın, mayayı ilave edin ve kaşık ile karıştırın. Üzerine tuz, tarçın, eritilmiş tereyağı ve ılık sütü ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 40-45 dakika bekletin.

Şekillendirme ve pişirme

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Turbo pişirme: 180 °C

Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve 10 dakika yoğurun. İki eşit parçaya bölün. İlk hamuru tezgah üzerinde elinizle yuvarlayarak 4 cm çapında rulo şekline getirin. Bıçak ile verev şekilde 15 eşit parçaya kesin. İkinci hamuru da aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika

İkinci pişirme ve servis

Süre sonunda fırından alın ve iyice soğutun. Fırını 120°C ye ayarlayıp ısıtın. Kuruları tekrar fırına alın ve 15-20 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.