Flag

Bruschetta (Sarımsaklı Ekmek)

2 adet
Orta
160 dk.
Kızarmış ekmek üzerine sarımsaklı maydanozlu karışım ile hazırlanan klasik İtalyan tarifi.
Malzemeler
Nasıl hazırlarsınız?
Picture -
Picture -
LÜTFEN BU TARİFİ DEĞERLENDİRİN
Beğendiniz mi?

İlgili Tarifler

Bu tarifler de ilginizi çekebilir

Bizi Takip Et
Sosyal Medyada Dr. Oetker
Picture - Hero image

Malzemeler

Hamur
2,5 su bardağıun
1 poşetDr. Oetker Instant Maya
1 çay kaşığıtuz
1 tatlı kaşığıtoz şeker
1 su bardağıılık su
Sürmek için
1 yemek kaşığısüt
1 yemek kaşığısıvı yağ
Sos için
0,5 demetmaydanoz
1 çay bardağızeytinyağı
4 - 5 dişsarımsak
2 - 3 tutamtuz
Üzeri için
100 gmozzarella peyniri (rendelenmiş)
0,5 çay kaşığıkarabiber

Ürünü incele

Picture - Dr. Oetker Instant Maya
1

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine maya poşetini boşaltıp kaşık ile karıştırın. Tuz, toz şeker ve ılık suyu ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve 40 dakika bekletin.

2

Şekillendirme ve pişirme

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 190 °C

Turbo pişirme: 180 °C


Picture - bruschetta_asama1-3.jpg
Picture - brushetta_asama2-2.jpg
Picture - bruschetta_asama3-2.jpg

Hamur kısa bir süre yoğurun ve 2 eşit parçaya bölün. İlk hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve eliniz ile 15x15 cm boyutlarında açın. Hamurun 1/3'ünü ortaya doğru katlayın ve katladığınız yeri elinizile bastırarak yapıştırın. Karşı kenarı da onun üzerine katlayın ve bastırın (resim 1). Elde ettiğiniz dikdörtgen hamurun iki uzun kenarını bir araya getirip parmaklarınızla bastırarak birleştirin (resim 2). Rulo haline gelen hamuru tezgah üzerinde elinizle düzeltip fırın tepsisine alın (resim 3). İkinci hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Süt ve sıvı yağı karıştırın ve fırça yardımı ile hamurlara sürün. Üzerlerini bıçak ile 4-5 yerinden çizin. İkinci bir tepsi ile kapatın, 20-25 dakika bekletin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika


Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

3

Sarımsaklı ekmeğin hazırlanışı

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C


Maydanozun sadece yaprak kısımlarını ayıklayın, yıkayın ve kurulayın. Mutfak robotuna alın. Üzerine zeytinyağı, sarımsak ve tuzu ilave edip sos kıvamına gelinceye kadar karıştırın.


Ekmekleri ortadan enlemesine ikiye kesin ve açın. Sosu her iki iç tarafına eşit yayın ve tekrar kapatın. Her bir ekmeğ ayrı alüminyum folyoya sarıp fırın tepsisine yan yana koyun ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika


Fırından çıkarıp 2-3 dakika bekletin. Alüminyum folyoları açın. Ekmekleri tekrar açıp üzerlerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve karabiberi serpin. Bu sefer açık halde fırına koyun ve 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.