Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği

Yaklaşık 12 dilim

Orta

250 dk.

Dr. Oetker Ekşi Maya ile hazırlanan tam buğday unu ekmeği. Temel tarif, kolay ve kısa sürede uygulanabilir.

Ekşi mayalı tam buğday ekmeği, doğal ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal. Dr. Oetker Ekşi Maya kullanarak, tam buğday unu ile hazırlanan bu ekmek, kolayca mayalanır ve enfes kokusuyla sofranıza ayrı bir tat katar. Evde kendi ekşi mayalı ekmeğini yapmak isteyenler için pratik ve keyifli b...

Malzemeler

Nasıl hazırlarsınız?

Malzemeler

Hamur

1 su bardağı

3,5 su bardağı

tam buğday unu

1 poşet

Dr. Oetker Ekşi Maya

1,5 tatlı kaşığı

tuz

2 tatlı kaşığı

toz şeker

1,5 su bardağı

ılık su

3 yemek kaşığı

zeytinyağı

Ürünü incele

Dr. Oetker Ekşi Maya

Nasıl hazırlarsınız?:

Toplam:

250 dk.

Hazırlama:

20 dk.

Hamurun hazırlanışı

Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine tam buğday unu, ekşi maya, tuz ve toz şekeri ilave edip kaşıkla karıştırın. Ilık su ve zeytinyağını ekleyin ve mikserin hamur karıştırıcı uçları ile 1-2 dakika karıştırın. Daha sonra hamuru elinizle toparlayın ve ele yapışmayan hamur haline gelinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 2,5 saat hamur hacmi iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakın.

Şekillendirme ve pişirme

Mayalanan hamura ekmek şekli verip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Hamurun üzerini keskin bir bıçakla 5-6 yerinden 2-3 mm derinliğinde çizin ve tekrar örterek 30 dakika daha bekletin.

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp isinması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 180 °C

Turbo pişirme: 180 °C

Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 45 dakika

Fırından çıkarıp 10 dakika sonra soğutma teli üzerine alın ve soğumaya bırakın.